High on the Hog

High on the Hog, looks at how pigs have become a part of our family, home, and livelihood.


The expression “half land, half water” describes the area of northeastern North Carolina. And on that land, hogs have been raised, butchered, and processed for generations. Hogs have found their way into our lives and culture, playing a significant role for families in northeastern North Carolina. Whether a vital source of food and income for regional families or an ingredient in recipes and medicinal and everyday products, hogs are considered cultural icons. The High on the Hog exhibition, which opened September 28th, 2019 will look at how pigs have become a part of our family, home, and livelihood.


Artifacts on display in the exhibit will include hog catchers, bills of sales, account books, plantation records, hog scrapers, cookbooks, hog scalding vat, butcher knives, a crackling press, lard paddles, a butcher block and prize-winning State Fair banners.


The exhibit is free and open to the public.


High on the Hog, remains on view until September, 2022.



High on the Hog, analiza cómo los cerdos se han convertido en parte de nuestra familia, hogar y sustento.


La expresión "mitad tierra, mitad agua" describe el área del noreste de Carolina del Norte. Y en esa tierra, los cerdos se han planteado, descuartizado, y procesado por generaciones. Los cerdos han encontrado su camino en nuestras vidas y cultura, desempeñando un papel importante para las familias en el noreste de Carolina del Norte. Ya sea una fuente vital de alimentos e ingresos para las familias regionales o ingrediente en recetas y productos medicinales y de todos los días, los cerdos son considerados iconos culturales. La exposición High on the Hog, que se inauguró el 28 de septiembre de 2019, analizará cómo los cerdos se han convertido en parte de nuestra familia, hogar y los medios de vida.


Los artefactos en exhibición en la exposición incluirán recolectores de cerdos, facturas de ventas, libros de contabilidad, registros de plantaciones, raspadores cerdo, libros de cocina, tina para escaldar cerdos, cuchillos de carnicero, una prensa crujiente, paletas de manteca de cerdo, un bloque de carnicero y pancartas de premiados del Feria Estatal.


La exposición es gratuita y abierta al público.


High on the Hog, permanece a la vista hasta septiembre de 2022.